「食のお役立ち」一覧

和栗「ぽろたん」で栗おこわを作る～指で押すだけで実がスポーンと飛び出る不思議な栗【レシピ】

2018/10/18 食のお役立ち, ナッツ・ドライフルーツ, レシピ

栗といえば皮を剥くのが大変すぎる印象しかなかったのですが、「ぽろたん」という栗は半分に切ってゆでるだけで実がスポーンと飛び出てびっくり。皮剥きの労力が1/100になります。栗おこわレシピ掲載。

ホームベーカリーでレーズン食パンを作る～レーズンを湯戻しするとふっくらジューシー【レーズンの戻し方】【レシピ】

2018/10/12 ホームベーカリー, 食のお役立ち, パン, ナッツ・ドライフルーツ, レシピ, 健康的な間食

「レーズン食パン」に初挑戦。レーズンは、そのまま入れるのではなく、事前に湯通し（湯戻し）することでふっくらジューシーになって美味しい！　さらにラム酒を振りかけると大人の味わい。

【国産天然木】欅（けやき）のティースプーンを購入～蜂蜜、茶碗蒸しをすくうのにぴったり。口当たりが優しい【拭き漆】【職人手作り】

2018/7/25 食のお役立ち, 食器

いつも、マヌカハニー（蜂蜜）はステンレススプーンで食べてきたのですが、蜂蜜に金属スプーンを使うと化学変化を起こし良くないと聞いて、木のスプーンを購入しました。口当たりが優しく、とても良い！

ツナサンドのツナマヨはペースト状になるまでよく混ぜると美味しいと聞き挑戦～コンビニの味に近づいた【ツナマヨレシピ】

2017/6/5 食のお役立ち, パン, レシピ, 料理

ツナサンドの具に使うツナマヨはペースト状になるまでよく混ぜると美味しいと聞き、ボウルで5分間、ツナの形がなくなるまで混ぜてみました。すると、コンビニツナサンド風というか、プロっぽい味に！

【焼き芋】「紅はるか」で焼き芋を作る～黒ホイル（片面が黒いアルミホイル）を巻いて焼くとねっとり美味しい焼き芋に

2016/12/23 さつまいも, 食のお役立ち, 野菜, 和菓子, 台所用品, 料理, 健康的な間食

芋好きの母が見つけてきた謎のアイテム「黒ホイル」。これに包んで焼くと美味しい焼き芋ができるというので「紅はるか」で試してみたら、本当に本格的な焼き芋ができてびっくり感動。すごく甘くてやわらかねっとりです。

固すぎたラム肉を自家製ジンギスカンのタレに漬け込んだらすごく軟らかくなって感激【タレレシピ】

2016/12/9 食のお役立ち, レシピ, 肉

サイト開設八周年記念で取り寄せた道産ラム肉。焼いて食べたら固すぎました。玉ねぎとりんごにタンパク質分解酵素パワーがあると聞き、それらの入った自家製タレに漬け込んだところ、驚きの軟らかさ&美味しさに！

ちらし寿司を作るとき、寿司飯の底までまんべんなく具を混ぜる方法

2016/3/7 食のお役立ち, 料理, 当サイト掲載レシピを使って

ちらし寿司を作るとき、寿司飯に具材をのせて混ぜるのですが、いつもどうしても具が混ざっていない部分が残ってしまっていました。しかしこれを解決する方法を発見！　寿司飯に、容器の底が見えるくらいの穴を空け、そこに具を詰めて混ぜるのです。