原材料
国内産もちきび
特筆ポイント
マグネシウム、リン、パントテン酸などの微量栄養素が含まれています。
使用した感想
玄米を美味しく食べるには工夫がいります。
その工夫の１つが「雑穀を入れること」。しかも「もち系」というのが私なりのポイントです。
私は現在三種類の雑穀を入れて玄米を炊いているのですが、そのうちの１つがこのもちきび。
黄色い小さなつぶつぶで、匂いもなく、玄米にもっちり感を与えてくれます。
↑もちきび、もちあわ、アマランサスを、こうして大きなジップロックに入れて使っています。中に入っている脱酸素剤は、雑穀に入っていたものです。米３合に、この大袋からどっさり大さじ３杯を加えます。（炊き方について、詳しくは「美味しい玄米の炊き方」へ）
