マクロビオティック米

生命あふれる田んぼのお米「胚芽米」

販売元:
   株式会社スカイフード
価格:
   ¥3294
内容量:
   4㎏
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原材料
国産無農薬・無化学肥料米
特筆ポイント
・無農薬・無化学肥料です。
・胚芽残存率90%以上。栄養価は高いのに、白米と同様の食べやすさがあります。
使用した感想
玄米に栄養があることはわかっているし、玄米100%が理想なんだと知っていても、最初の頃はちょっと抵抗感があるものです(私がそうだった)。

そんなとき、無農薬の胚芽米があると、楽に玄米生活に入っていけます。

胚芽は発芽・発根の元となるものがすべて含まれている、米において一番パワーのある部分です。その胚芽を90%以上残して精米してあるので、高い栄養価が期待できます。

分つき米との相違点は、胚芽を選択的に残してヌカ層が削られていることです。このことで、より臭みのない、食べやすい米になっています。

玄米2合に胚芽米1合で炊くのがおすすめです。玄米がそれだけ多く入っているにも関わらず、食感も匂いも胚芽米寄りになり、とても食べやすくなります。

玄米だけで食べてみたり、胚芽米とミックスしてみたり、色々試してお好みのスタイルを見つけてください。(炊き方について、詳しくは「美味しい玄米の炊き方」へ)
関連日記
・「オーサワのヘルシーきのこカレーwith胚芽米」(2010.03.21)
オーサワジャパンの自然派レトルトカレー「オーサワのベジきのこカレー」 にも、この胚芽米はぴったりです!

・「かんぴょう太巻き」(2010.03.14)
かんぴょう巻きにも胚芽米が大活躍。
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