海の精 有機 豆味噌

有機大豆(国産)、食塩(海の精)

・昔ながらの木桶を用い、加温速醸せず、2年以上じっくり発酵、熟成。
・非加熱の生味噌。

豆味噌は味噌の中でも陽性なので、食養の料理にも好んで使われます（レシピ例：てっかみそ）。

麦味噌と一緒に常備しておいて、体調によって使い分けるのも便利です。（夏場や体がほてっているときは麦味噌、冬場や体が冷えているときは豆味噌）

材料はすべて国産。特別栽培（無農薬）の大豆と自然海塩使用なので、安心ですね。

田楽や五平餅など、赤味噌を使うと美味しい料理にも最適です。あさりの味噌汁にもよく合います。

味噌おじやの汁に使うのもおすすめ。ホカホカと体が温まります。

←豆味噌使用の味噌おじや。