海の精 有機 豆味噌 販売元: 海の精 価格: ¥1609 内容量: 1kg 海の精 有機 豆味噌 購入ページへ 原材料 有機大豆(国産)、食塩(海の精) 特筆ポイント ・昔ながらの木桶を用い、加温速醸せず、2年以上じっくり発酵、熟成。 ・非加熱の生味噌。 使用した感想 豆味噌は味噌の中でも陽性なので、食養の料理にも好んで使われます(レシピ例:てっかみそ)。 麦味噌と一緒に常備しておいて、体調によって使い分けるのも便利です。(夏場や体がほてっているときは麦味噌、冬場や体が冷えているときは豆味噌) 材料はすべて国産。特別栽培(無農薬)の大豆と自然海塩使用なので、安心ですね。 田楽や五平餅など、赤味噌を使うと美味しい料理にも最適です。あさりの味噌汁にもよく合います。 味噌おじやの汁に使うのもおすすめ。ホカホカと体が温まります。 ←豆味噌使用の味噌おじや。 海の精 有機 豆味噌(1kg)【海の精】