↑仕事から帰ってきた母がチャチャッと作ってくれた、「三度豆の炒め物」です。
居酒屋系の味で美味しかったのでレシピを聞いたら「わからない。適当」といつもながらの返事でした。
レシピを聞き出す
……が、そこで諦めはしません！ 「だいたいどのくらい？ 醤油小さじ１くらい？」など細かく聞いていって判明したレシピがこちら。→【三度豆（サヤインゲン）の生姜醤油炒めレシピ】
おろし生姜にしみた、ごま油と醤油＋酒の風味がとても食欲をそそります！ 三度豆の下ゆでを、シャキシャキ感が残る程度にとどめるのがポイント。
こういうチャチャッと料理は、母の得意とするところです。根本的なところで料理が好きなんだろうなあと思います。私は、なかなかチャチャッとはいきません……。
「
