かぼちゃの薄切りをフライパンで蒸し焼きした「かぼちゃ焼き」がホクホク甘くて美味い【レシピ】

↑最近のお気に入りおやつ、かぼちゃ焼きです。

フライパンにごま油を薄くしいて強火で熱し、1.5㎝厚ほどに切ったかぼちゃを並べたら弱火にして、フタをして30分ほど蒸し焼きします(途中で1~2回ひっくり返して両面に焼き色をつけます)。

ぼっちゃんかぼちゃ(手のひらサイズのかぼちゃ)を使うと、切るのが楽です。

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スナック感覚!

ほっくりしていて、優しい甘さが美味しいです。栄養があって、お腹にたまるし、キッチンタオルやラップでくるんでじかに手に持てばインターネットをしながら食べることもできます。スナック感覚です。

もちろん、食事におかずとして添えてもOK。良い箸休めになります。

かぼちゃって甘さに個体差がありますが、甘いかぼちゃを「かぼちゃ焼き」にできると本当に美味しいです!(甘いかどうかは食べてからのお楽しみですね。甘くなくても、ぽくぽくしていてそれなりに美味しいです!)

それにしても今(9月)は良い季節ですね。国産のかぼちゃが普通にスーパーに並んでいるのですから。これが、北海道では冬になると入手困難になるんだ! そう思えばなおさら愛しいかぼちゃ焼きです。

(詳細レシピをアップしました!→『ほくほくかぼちゃ焼きレシピ』)

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