粗糖で手作りしたガムシロップをアイスコーヒーに入れる【レシピ】

先日に引き続き、今日もデカフェ(カフェイン抜きコーヒー)をアイスで飲みました。

意識的に前回より濃いめに淹れたら母に評判が良かったです。アイスコーヒーはなるべく濃いめが美味しいですね。

ちなみにコーヒーに入れるガムシロップは、粗糖(創健社の古式原糖)と水で手作りしています。

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ガムシロップレシピ

手作りガムシロップ

水100mlを鍋に入れて粗糖100gを加え火にかけ、ヘラでかき混ぜながら煮溶かしたら、鍋を水につけるなどして冷まして完成。

手作りガムシロップは甘さまろやかで優しい味です。うちでは小さなタッパに入れて保存しています。

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北海道旭川市在住。お茶の水女子大学卒業。

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