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今日は、数年ぶりに八宝菜を作りました。↓
↑レシピは、「マクロビオティック料理レシピ」内の「野菜の中華うま煮（八宝菜）」に沿いました。
ただ、私は現在マクロビオティックを実践しているわけではないので、調味料に少しのアレンジを加えることに。↓
↑一般的な八宝菜のレシピには入っていることの多い「砂糖」を「大さじ１」入れてみました（私が実際に入れたのは古式原糖）。
その他、「豚肉」（醤油と酒で下味をつけて片栗粉をまぶし、揚げ焼きしたもの）や「うずらの卵」を入れて華やかに。
結果、とても美味しくできあがって、「また食べたいね」と母とも話しています（粗糖無しでも美味しいレシピではあるのですが、粗糖を加えるとよりまろやかさが出る感じです）。
自分が作った料理のレシピ保管場所として「マクロビオティック料理レシピ」を開設したわけですが、こういうとき、本当に助かります。
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生まれつき「卵、肉、牛乳」の食物アレルギー持ちでアトピー性皮膚炎だったため除去食や自然派の食材で育ちました。
ですから食べたものレビューは基本的に自然派・無添加系のものが多いです。
買ったものレビューは自分が実際に選んで購入して使ってみた感想を紹介しています。
お勧めできないと思ったものは記事にしていません。
読んで下さった方に必ず何かしらのプラスがあるようにという志で記事を書いています。
サイト開設15周年を迎えました。
北海道旭川市在住。お茶の水女子大学卒業。
中学・高等学校教諭一種免許状（国語科）所持。
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