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母が、自然食品店で、「糠（ぬか）にしん」というものを買ってきました（冷凍品）。↓
↑「糠にしん」とは、北海道留萌沿岸発祥の保存食で、にしんを塩と糠で一週間ほど漬け込んだものです。（参考：wikipedia）
私は食べたことがなかったのですが、母は以前、糠にしんが具として入っているおにぎりを食べたことがあるそうで、それがとても美味しかったため買ってみたとのこと。
↑たっぷり大根おろしとともにいただきます。
食べてみると、にしんの身に適度な塩がきいていて、醤油いらずの美味しさ。ご飯がすすみます。
端っこの脂がのった部分は塩サバの味わいにも似ていました。
糠パワーでビタミンB1、B2等が強化され、旨味もアップしている「糠にしん」。保存もきくし、美味しいし、なかなか気に入りました！
今度また食べたいな。
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生まれつき「卵、肉、牛乳」の食物アレルギー持ちでアトピー性皮膚炎だったため除去食や自然派の食材で育ちました。
ですから食べたものレビューは基本的に自然派・無添加系のものが多いです。
買ったものレビューは自分が実際に選んで購入して使ってみた感想を紹介しています。
お勧めできないと思ったものは記事にしていません。
読んで下さった方に必ず何かしらのプラスがあるようにという志で記事を書いています。
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北海道旭川市在住。お茶の水女子大学卒業。
中学・高等学校教諭一種免許状（国語科）所持。
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