国産大豆のおからを使った「木頭村ショコラケーキ」を取り寄せてみた~しっとり甘さ控えめ、オーガニックチョコの味わい

母が、ネット検索をしていて体に良くて美味しそうな自然派のチョコケーキを発見したというので取り寄せてみました。

それがこちら!↓

木頭村 木頭ショコラ チョコケーキ ショコラ

木頭村(きとうむら) ショコラケーキ

日本一の柚子の生産地である徳島県の木頭という地域で作られたおからケーキです(製造は「株式会社きとうむら」)。

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無添加。賞味期限半年

「国産・無添加」を原則とした商品作りをしている会社が作ったケーキというだけあって、原材料はスッキリ無添加、高品質。↓

木頭村 木頭ショコラ チョコケーキ ショコラ

↑商品裏の原材料表示にはあまり細かく書かれていませんが、公式サイトによると、

・鶏卵…非遺伝子組み換え、PHF(ポストハーベストフリー)の飼料で育てられた鶏の卵
・粗精糖…種子島産
・チョコレート…スイスBIO認定のオーガニックチョコレート
・大豆(おから)…九州産の非遺伝子組み換え
・ココア…オランダ産オーガニックココア

を使用しているそうです。安全度が高くてすごい!

そして! なんと、賞味期限は驚きの六ヶ月(製造日から)!!

それだけ長持ちするなら、「今すぐは食べないけれど食べたくなったときのために一応買っておこう」ということができて便利です。

(ちなみに、開封後の賞味期限は冷蔵で二日)

開けてみる

木頭村 木頭ショコラ チョコケーキ ショコラ

↑フタを開けると、赤いグラシン紙に包まれたケーキがお目見え。

木頭村 木頭ショコラ チョコケーキ ショコラ

↑グラシン紙を開くと、「株式会社きとうむら」の商品パンフレットが。

木頭村 木頭ショコラ チョコケーキ ショコラ

↑このショコラケーキを含め、無農薬柚子使用の「柚子マーマレード」、「おからクッキー」など、気になる商品が色々紹介されています。

しっとり美味しい

木頭村 木頭ショコラ チョコケーキ ショコラ

↑それでは早速開封し、切っていきたいと思います。(ケーキの直径は約11㎝)

木頭村 木頭ショコラ チョコケーキ ショコラ

↑1/6にカットしたのがこちら。高級感あふれるたたずまいです。

木頭村 木頭ショコラ チョコケーキ ショコラ

↑おからのチョコケーキって一体どんなものなのか。いただきます!

一口食べてみると……。

あっ、何これ、すごくガトーショコラっぽい

見た目がまんまガトーショコラですが、味わいもガトーショコラです。おからケーキとは思えない。

しっとりほろほろ、どっしりした生地で、甘すぎず、チョコレートの深い苦みと旨味が楽しめます。

製造特許

なんでもこのおからケーキ、製造特許を取得しているそうで、「製法は門外不出」とのこと。

それだけ作り方にこだわっているだけあって、本当にリッチな食感です。

冷凍保存

こんな立派なショコラケーキですから(値段も高級(1666円)だし)、バクバク食べるのはもったいない! 何日もかけて大事に食べたい!

……と思っても、開封後の賞味期限は冷蔵で二日。

もっと長持ちさせる方法は無いのか? と考えていたら、母から、「ネットで、このケーキを冷凍保存しているという声があったよ」と言われました。

冷凍保存か! なるほど!

ということで、1/6にカットしたケーキを一つずつラップにくるんでジップロックに入れ、冷凍庫へ。

数日後、一つを電子レンジに30秒(500W)かけたところ、うまく解凍できて、冷凍前とまったく変わらぬ美味しさで食べることができました!

その後、二週間かけてちびちびとケーキを消費しましたが、ずっと美味しいままでした。

それ以上の長期冷凍保存についてはまだ検証できていないのですが、少なくともさらに二週間くらい(つまり合計一ヶ月)は大丈夫なんじゃないか? と予想しています。

家に気軽にストックしておける「洋生菓子に近い焼き菓子」として重宝しそうです!

追記:冷凍保存九ヶ月後もいけた

消費しきらないまま冷凍庫に残っていたショコラケーキを、九ヶ月後にレンジ解凍して食べてみました。

しっとり食感もそのままに、美味しく食べられました!(少し冷凍庫の匂いがついてしまっていましたが……)

開封後は「冷蔵二日」で食べきるのが理想なのでしょうが、「冷凍九ヶ月」でも一応大丈夫とわかったのは良かったです。長持ちするケーキですね!

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