母が買ってきてくれた「開きピン助」(ポンタラ)が美味しい【北海道産スケソウダラ使用】

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買い物から帰ってきた母が、「いいものを買ってきたよ」とにこにこしています。

なんだろうと思って袋を探してみると……。

開きぴん助

↑開きピン助(笑)。いわゆるポンタラ。助宗鱈を開いて干して味付けした珍味です。

確かに好きだが

いや、確かに……確かに私はポンタラが好きです。小さい頃、父がよくこういうものを食べていて、その影響で好きになりました。

でもまさか「いいものを買ってきた」という「いいもの」がポンタラとは思いませんでした。

母は、私がポンタラ好きなのを知っていて、売っていれば買おうと前々から珍味売り場をたまに見ていたのだそうです。けれど外国産原料のものばかりで買えず、今日見たら道産鱈が原料のものがあったので買ってきたとのこと。

開きぴん助

↑見ると、確かに北海道産の助宗鱈! ソルビトール(危険度の低い甘味料)、化学調味料は、まあ仕方ないところ。

開きぴん助

↑このように大きな開きが4枚入っていました。

開きぴん助

↑むしって食べます。乾燥しすぎておらずむしりやすい! マヨネーズを少しつけて食べると……うん、しょっぱすぎなくて美味しい! 良い味です。

普段、ポンタラを「家が臭くなる」と言って好まない母ですが、このポンタラは珍しく「美味しい」と言って食べていました。

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