イカサラダレシピ更新~昔よく行っていた定食屋の味を再現

↑「野菜たっぷりイカサラダ」レシピ更新です。

すごく美味しくできたので絶対にネット上にメモして残しておきたいと思ったのですが、イカにマヨネーズ……。「マクロビオティック料理レシピ」と銘打って良いものかと葛藤が。

でも考えたら私、過去にイカの生姜醤油炒めとかツナサンドなんてレシピを載せてるんですよね。

それならイカサラダも同類だということでレシピ掲載に踏み切りました。病体の方は召し上がらない方が安全だとは思いますが、体調が許すのなら、たまにはイカサラダなんていうのも美味しいですよね!

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定食屋

ちなみにこのレシピ、昔家族でよく行っていた定食屋さんのイカサラダの味を再現してみたものです。

その定食屋さんでは、ガラスケースに、すでに小鉢に盛られたおかず(一品ずつ値段がつけられている)が色々と並べられていて、そこから自由に好きなおかずを取って食べられるシステムでした。

私はそこで必ずイカサラダを取り、食べていました。好きだったんですよね~。

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北海道旭川市在住。お茶の水女子大学卒業。

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