４４．かぼちゃだんご
かぼちゃ、片栗粉、塩というシンプルな材料で作る、とても美味しいおやつです。焼きたてを食べるとむっちりもちもちで最高です！ 皮ごと使うから栄養もばっちり。
４３．冷やし中華のタレ
冷やし中華のタレは、案外簡単に手作りできます！ さっぱりとしていて食べやすく、とても気に入っています。具への味なじみも良いですよ！
４２．モロヘイヤ納豆
納豆にさっとゆでたモロヘイヤを合わせてかき混ぜると、あら不思議、ふわっふわの「モロヘイヤ納豆」の完成です。まるで卵を入れたような仕上がりで、口当たりが良いですよ！
４１．ブルーベリージャム
粗糖控えめ！ 果実そのものの味わいと香りを生かしたジャムです！ 今まではいちごジャム派だったのですが、ブルーベリージャムの魅力に気づきました！
４０．きなこ餅
たまにきなこ餅って食べたくなります！ なるべく粗糖の量は控えめにしたいところではありますが、きなこ餅を食べるときは多少の粗糖摂取も割り切ってしまうと良いのかなと思います。
３８．長芋のサクサクフライドポテト風
長芋を輪切りにして、ごま油で両面をこんがり焼きます。中はレアくらいで丁度よいです。塩胡椒を振って食べると、ホクホク、シャリシャリ。スナック感覚でいくらでもいけます。
３５．ブロッコリーと海苔のナムル
下ゆでしたブロッコリーに塩と醤油とごま油を揉み込むだけで、美味しい一品の完成です。じんわりとしみた塩味がポイントなので、良い塩を使ってくださいね。
３４．菜の花のごま味噌和え
緑と黄色の花のコントラストも鮮やかな菜の花を、ごま味噌であえて丸ごといただきます。苦み走った春の味！ 体がとてもさっぱりしますよ。
３２．うどの酢味噌和え
今回の酢味噌は砂糖を使わないマクロビオティックバージョン。スキッとした美味しさです。味噌の旨味が生きている！
３１．白菜のおろしおひたし
冬の甘い白菜を、ゆでて大根おろしと一緒に食べると、シャキシャキジューシー&さっぱりでとても美味しい！ 大根おろしと合わせるというのがミソです。
３０．せり（芹）の上品おひたし
春の七草の一つであるセリを、上品に味つけただし汁でいただきます。苦み走ったセリが、いかにも体に良さそう！ 冬の間に蓄積された体の停滞物が、じゅわ〜っと溶かされていくような感じがします。
２９．れんこんと昆布の煮物
れんこんと昆布をだし汁で煮て、醤油でうっすらと味つけました。れんこんはほっくりと、昆布はやわらか。ほっと安心できる優しい一品です。小鉢に盛って、箸休めにどうぞ。花粉症の食養療法時のメニューとしてもおすすめです。
２７．根菜雑煮〜関東風醤油味
ごぼう、にんじん、大根などの根菜類がたっぷり入った関東風雑煮のレシピです。昆布とかつお節を贅沢に使い、濃〜いダシを作ります。このダシが美味しさの決め手！
２６．りんごジャム（砂糖不使用）
皮ごと薄切りにしたりんごをじっくりと蒸し煮することで甘みを引き出します。濃い甘酸っぱさが口いっぱいに広がって、トーストに塗って食べると美味しい！
２５．手作りポテトチップ
中温でじっくり揚げて、最後に高温で一気にカラリと仕上げます。青のりをかければ「のりしお」味のポテトチップになります。
２４．ねぎ味噌
腎臓癌、および膀胱癌に効果があるとされています。とってもご飯のすすむ、ネギの甘さと味噌のしょっぱさ、辛さがマッチした一品です。
２２．梅醤番茶
伝統的な食養のお茶です。アルコールの酔い、胃の疾患、糖尿病、前頭部の頭痛、貧血、便秘、インフルエンザなどに効きます。
２１．甘い野菜のスープ
久司道夫氏の定番レシピとも言える、薬として飲むスープです。アトピー性皮膚炎や糖尿病、癌やエイズに効くとされています。
２０．からみもち
焼いた玄米餅に、大根おろしと納豆を混ぜたものをのせ、醤油をかけて食べます。さっぱりとしていて、なおかつ腹持ちもよくて、とても美味しい！
１６．ゴボウ汁
ショウガとともに野菜をごま油で炒めて、だし汁で煮て、味噌を溶き入れるだけの簡単レシピ。体が温まります！
１４．ごま塩
毎日の食事に登場させたい、最も基本的な食養料理です。玄米にふりかけて、一日に小さじ１杯食べましょう。
１３．小豆かぼちゃ
マクロビオティックの代表的な食養料理です。腎臓病に効くとされています。私もこの小豆かぼちゃで腎臓の調子が良くなった経験があります。
１２．てっかみそ（鉄火味噌）
マクロビオティックの代表的な食養料理です。ゴマ油の香ばしさと豆味噌のコク、根菜の甘みがマッチしています。ふりかけやおにぎりの具に。
８．万能手作り紅しょうが
すし酢としょうがだけで、きれいで美味しい紅しょうがが作れてしまいます！ 色んな料理のアクセントに。
３．石狩ちゃんこ鍋
生鮭が入ってボリューム満点。昆布だしと野菜コンソメスープであっさりといくらでも食べられる美味しさ。
２．あったかコーンスープ
とても簡単なのに美味しい中華風コーンスープです。コーンの優しい甘みがいい！ 軽い夜食にもぴったりです。
１．有機小豆のぜんざい
た〜っぷり小豆のほくほくした食感と優しい味が楽しめます。もち米飴がまろやかな甘みとてりをもたらしてくれます。
