長芋のサクサクフライドポテト風
長芋を輪切りにして、ごま油で両面をこんがり焼きます。中はレアくらいで丁度よいです。塩胡椒を振って食べると、ホクホク、シャリシャリ。スナック感覚でいくらでもいけます。
（調理時間１０分）
作り方
- 長芋は皮をむき、８㎜厚の輪切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、長芋を並べ、中火で片面を４分ずつ焼いて完成。
ワンポイントメモ
・焼くとき、フタはしません。
・黒胡椒を振らなければ、食養療法のメニューとしても取り入れられます。
・中までホクホクさせたい方は、フタをして蒸し焼きにしてください。
（2009.6.24）
・黒胡椒を振らなければ、食養療法のメニューとしても取り入れられます。
・中までホクホクさせたい方は、フタをして蒸し焼きにしてください。
（2009.6.24）
