「肉」一覧

固すぎたラム肉を自家製ジンギスカンのタレに漬け込んだらすごく軟らかくなって感激【タレレシピ】

2016/12/9 食のお役立ち, レシピ, 肉

サイト開設八周年記念で取り寄せた道産ラム肉。焼いて食べたら固すぎました。玉ねぎとりんごにタンパク質分解酵素パワーがあると聞き、それらの入った自家製タレに漬け込んだところ、驚きの軟らかさ&美味しさに！

北海道産のラム肉を取り寄せてジンギスカン～旨味最高だが歯ごたえがあった【サイト開設8周年】

2016/12/5 サイト開設記念日, 料理, 肉

サイト開設8周年記念に、北海道士別市産のラム（仔羊の肉）を取り寄せてジンギスカンにしてみました。旨味があって美味しかったのですが歯ごたえが思ったよりありました。タレに漬け込むと軟らかくなるらしいので再挑戦決定。