・梅干しは、粒の大きさによって量を調整します。小～中粒でしたら４～６粒、大粒でしたら３粒程度がおすすめです。

・乾燥わかめを入れてから１５分蒸らすのがポイントです。この段階でわかめに水分を含ませます。蒸らしが足りないとわかめにパリパリした食感が残ってしまいます。