梅納豆チャーハン
ごぼうが入って香りと食感アップ！梅の酸味が爽やかです。少し古くなった納豆も、こうして食べるとよみがえりますよ！
（調理時間２０分）
作り方
- 梅干しは種を抜いて包丁で叩いてペースト状にしておく。水菜は２㎝幅のざく切り。ごぼう、長ねぎは大きめのみじん切りにしておく。
- フライパンにごま油を熱し、長ねぎとごぼうを入れてざっと炒めたら弱火にし、フタをしてごぼうが柔らかくなるまで１０分～１５分蒸し焼きにする。
- 火を強め、水菜、納豆、梅干しペーストを加えて炒め合わせたら、醤油で味をつける。
- ご飯を投入してヘラで突き崩すようにして全体を炒め、塩で味をととのえたら完成。
ワンポイントメモ
・お好みでごまをふって召し上がってください。
（2009.5.30）
（2009.5.30）