マクロビオティック料理レシピ

給食のナポリタン マクロビオティック料理

給食のナポリタン

給食で食べたナポリタンを再現しようと思ったら、とてもシンプルなレシピになりました。これぞ給食だ~。こってりケチャップ味が美味しい!
材料(二人分)

※野菜は国産・有機栽培が前提
※リンク先で食材の詳細を説明しています。

国産小麦スパゲティ…150g
・にんじん…1本
・玉ねぎ…1個
・にんにく…1かけ
・パセリ…あれば少々

【調味料】
-有機ケチャップ…大さじ5
-…少々
-黒胡椒…少々
ごま油
作り方
  1. 玉ねぎは薄切り、にんじんは千切り、にんにくはみじん切りにしておく。
  2. フライパンにごま油をひいて熱し、にんにくを炒めて香りをだしたら玉ねぎを炒め、しんなりしたらにんじんを加えて炒める。
  3. 別鍋でスパゲティを柔らかめにゆであげ、水気を切ってフライパンに入れる。調味料を入れ、全体にからめるように炒めたら完成。
ワンポイントメモ
・スパゲティは規定時間より長くゆで、柔らかく仕上げるとより給食らしい優しい感じになります。

・ピーマンを一緒に炒めても美味しい。
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