マクロビオティック料理レシピ

小松菜と油揚げの煮浸し マクロビオティック料理

小松菜と油揚げの煮浸し食養療法対応

調味料は醤油だけなのに、深みと旨味が抜群です! 簡単で美味しいので、おかずとして重宝します。マクロビオティックの基本食としても推奨できます。
材料(二人分)

※野菜は国産・有機栽培が前提
※リンク先で食材の詳細を説明しています。

・小松菜…1把
・油揚げ…1枚
ごま油

【調味料】
-昆布だし汁…100ml
-醤油…大さじ2
作り方
  1. 小松菜は5㎝程度のざく切り。油揚げは油ぬきしてから縦半分に切り、それをさらに5mm~1㎝程度の細切りにする。
  2. 鍋にごま油を熱し、油揚げと小松菜を炒める。小松菜がしんなりしたらだし汁を入れ、汁気がかなり少なくなるまで炒めながら煮る。
  3. 最後に醤油を入れてかき混ぜ、味がなじんだら完成。
ワンポイントメモ
・昆布だし汁は、水100mlに顆粒昆布だしを溶かして作っても良いです。
【関連レシピ】
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