マクロビオティック料理レシピ

「 揚げ物 」一覧

天然酵母のカレーパン

ホームベーカリーで生地こねと一時発酵まで終わらせます。天然酵母のパン生地は、揚げるともっちりふんわり。とても贅沢なカレーパンになりますよ!

具だくさんポテトコロッケ

玉ねぎとにんじんがたっぷり! ついでに油揚げと干し椎茸も加えて旨味抜群! カリッ、ほっくり、とっても美味しい! 衣をつけて揚げる前の具入りマッシュポテトの段階で食べても美味しいです。

セイタンカツ

別に、「肉の代わりにセイタン」なんて思っていないのですが、肉に似ていました。完全粉から手作りした柔らかめのセイタンを使うと、メンチカツの食感にそっくり。ソースをかけて食べると美味しいですよ。

セリの根の天ぷら食養療法対応

セリのおひたしを作ったら、余るのが立派な根。もじゃもじゃふさふさしていて、捨てるのはもったいないんですよね。というわけで天ぷらにしてしまいましょう! セリの香りただよう、サクサクした美味し~い天ぷらになりますよ!

ポテトチップ

厳密に言えばジャガイモはマクロビオティック的には陰性が強く(原産が南国のため)、あまり食べない方が良いとされていますが、市販の白砂糖入りの菓子を食べるよりは手作りポテトチップを食べる方がよほど良いと思います。

運営者紹介

マクロビオティック羅針盤」運営者の遠藤です。

当サイトでは、マクロビオティックを初歩からQ&A形式で解説しています

マクロビオティック的に最もお勧めしたい献立「おにぎり・ごぼう汁定食」について「栄養学からも検証済み! 失敗しないマクロビオティック献立は?」で解説しています。

他に、メインブログとして「健康探究ブログ」を運営していますのでよろしければ遊びにいらしてください。

北海道旭川市在住。お茶の水女子大学卒業。

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