マクロビオティック料理レシピ

「 揚げ物 」一覧

天然酵母のカレーパン

ホームベーカリーで生地こねと一時発酵まで終わらせます。天然酵母のパン生地は、揚げるともっちりふんわり。とても贅沢なカレーパンになりますよ!

具だくさんポテトコロッケ

玉ねぎとにんじんがたっぷり! ついでに油揚げと干し椎茸も加えて旨味抜群! カリッ、ほっくり、とっても美味しい! 衣をつけて揚げる前の具入りマッシュポテトの段階で食べても美味しいです。

セイタンの唐揚げ

生姜醤油と酒を合わせた漬けダレの味がしみて、サクサク美味しい! 見た目も味も大満足の唐揚げです。運動会やお花見などの行楽に持って行くのにもおすすめ!

セイタンカツ

別に、「肉の代わりにセイタン」なんて思っていないのですが、肉に似ていました。完全粉から手作りした柔らかめのセイタンを使うと、メンチカツの食感にそっくり。ソースをかけて食べると美味しいですよ。

セリの根の天ぷら食養療法対応

セリのおひたしを作ったら、余るのが立派な根。もじゃもじゃふさふさしていて、捨てるのはもったいないんですよね。というわけで天ぷらにしてしまいましょう! セリの香りただよう、サクサクした美味し~い天ぷらになりますよ!

ポテトチップ

厳密に言えばジャガイモはマクロビオティック的には陰性が強く(原産が南国のため)、あまり食べない方が良いとされていますが、市販の白砂糖入りの菓子を食べるよりは手作りポテトチップを食べる方がよほど良いと思います。