マクロビオティック料理レシピ

「 魚介類 」一覧

魚肉ソーセージパン

パンから手作りする魚肉ソーセージドッグです。挟むものは魚肉ソーセージだけでも美味しいですが、炒めキャベツも加えるとより体に良いし、食べ応えもアップ!

野菜たっぷりイカサラダ

昔、家族でよく行っていた定食屋さんで必ず頼んでいたイカサラダ。とってもファンでした。あの味がもう一度食べたい! ということで再現に挑戦。結果、大成功! これだよこれ! 野菜たっぷりでシャキシャキ美味しい。隠し味は練り辛子です!

しじみの酒蒸し

宍道湖産の冷凍特大しじみ(砂抜き済み)を通販で手に入れたので作りました。酒蒸しといえばあさりですが、特大ならしじみでもいけます! 旨味が凝縮されていて美味しいですよ! 

鮭しそチャーハン

鮭の旨味とゴマのコク、しその爽やかさが調和して、暑い季節に美味しいチャーハンです。ごぼうの食感と香ばしさがアクセント。お弁当にもいいですよ~!

塩サバのねこまんまチャーハン

妹宅に冷凍保存された塩サバがたくさんあったため、使い切ろうと思って作りました。よく運動をして汗をたくさんかいた日なんかに食べると元気になれそうな、パワフル陽性メニューです。生姜を加えたせいか鯖寿司のような風味で美味しいですよ~!

石狩ちゃんこ鍋

生鮭が入ってボリューム満点。昆布だしと野菜コンソメスープであっさりといくらでも食べられる美味しさ。取り分ける器にすり胡麻をたっぷり入れるとコクが増します。

鮭納豆チャーハン

たくさんの種類の野菜が、食感的にも味的にも楽しいです。しょうがとにんにくのおかげで納豆のクセが緩和され、とても美味しく食べられます。

旅館の鉄火丼

熱海の旅館で働いていた祖母直伝の鉄火丼。シンプルであればこそ、新鮮なマグロ、古式製法の醤油、有機栽培米など、素材の質にこだわりましょう! 寿司酢を使えば寿司屋っぽく、梅酢を使えばあっさりと仕上がります。

豆乳の鮭ポテトグラタン

バター、牛乳不使用であっさり食べられるグラタン。イモが美味しいです! 今回のレシピでは溶けるチーズを使用していますが、気になる方は省いてもまったく問題ありません!