マクロビオティック料理レシピ

天然酵母パンでフレッシュツナサンド マクロビオティック料理

天然酵母パンでフレッシュツナサンド

もっちり天然酵母パンにレタスとトマトをぎっしりはさんで、ツナをサンド! 大口あけて「いただきま~す」! ピクニックのお供にもどうぞ。
材料(二人分)

※野菜は国産・有機栽培が前提
※リンク先で食材の詳細を説明しています。

・食パン5枚切り…2枚
・玉ねぎ…1/4個
・グリーンリーフレタス…大きい葉を3~4枚
・トマト…1個

【ツナマヨの材料】
・ツナ(ノンオイル)…1缶
有精卵マヨネーズ…大さじ1.5
醤油…小さじ1/2
・創健社マーガリン…少々
・練りからし…少々
・黒胡椒…少々
作り方
  1. 玉ねぎはみじん切りにして水に5分ほどさらし、ザルに上げてよく水気を絞る。トマトは4mm厚に切っておく。レタスは水で洗ったあと、一枚一枚ペーパータオルで挟んで水気を取る。
  2. ツナ、玉ねぎ、マヨネーズ、醤油、黒胡椒をボウルに入れ、よく混ぜる。
  3. 食パンの片面(具を挟む側)にマーガリンを薄くまんべんなく塗る。(好みで練り辛子も塗る)
  4. 乾いた場所(水気を拭いたまな板の上or皿の上)にパンを置き、レタス、先ほど作った具、トマトをのせる。
    天然酵母パンでフレッシュツナサンド 具をのせたところ マクロビオティック料理
  5. もう一枚のパンをのせ、上から皿などで重しをして10分ほど休ませる。 半分に切って完成。
ワンポイントメモ
・ツナマヨに醤油をちょっと混ぜることが美味しさの秘訣です。

・天然酵母パンはホームベーカリーを使うと家庭でも簡単に作れます。油脂を使わなくてもしっとりもちもちとしたパンになります。
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