天ぷらうどん
冷凍保存してある天ぷら(orかき揚げ)があればぜひ作りたいメニュー。かつおダシのきいた濃いめのつゆに天ぷらのコクが溶けて、熱々のうどんによく合います。
冷凍保存してある天ぷら(orかき揚げ)があればぜひ作りたいメニュー。かつおダシのきいた濃いめのつゆに天ぷらのコクが溶けて、熱々のうどんによく合います。
夜食にもおすすめな、手軽で美味しい焼きうどん。モロヘイヤとにんじんのコンビで、体にも良いです! たっぷり生姜とツナが風味をアップさせてくれます。
熱々の釜揚げうどんに、生姜の風味がきいた野菜のあんかけをたっぷりとかけます。小麦粉の衣をつけた油揚げが旨味を吸って美味しい! ニラやキャベツがたくさん食べられますよ。夏の食欲増進メニューです。
塩と醤油でシンプルに味つけたシャキシャキの野菜炒めに葛あんでとろみをつけ、うどんをからめました。メインの食事にもいいですし、小腹が空いたときのおやつにもぴったりですよ。
砂糖を使わずにどこまであの甘辛い揚げの味を出せるかに挑戦した意欲作。結果、みりんと醤油とだし汁でじゅわっと美味しいお揚げが煮上がりました。濃~いだし汁を使うのがポイント!
ルウ不使用でヘルシー。かぼちゃの甘みが和風ダシに溶けて、飲み干してしまう美味しさです。
「マクロビオティック羅針盤」運営者の遠藤です。
当サイトでは、マクロビオティックを初歩からQ&A形式で解説しています。
マクロビオティック的に最もお勧めしたい献立「おにぎり・ごぼう汁定食」について「栄養学からも検証済み! 失敗しないマクロビオティック献立は?」で解説しています。
他に、メインブログとして「健康探究ブログ」を運営していますのでよろしければ遊びにいらしてください。
北海道旭川市在住。お茶の水女子大学卒業。
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