カレーの味が薄いときに足すカレー粉を有機JAS認定のものにする(バイオフーズジャパン有機カレー粉)

カレーを作ってルウの塩気が足りなく感じたとき、以前は「ルウ、醤油、コンソメ」などを加えて味を濃くしていたのですが、母に「香辛料を足すと塩気が濃くなった感じになるよ」と言われ、以来、味が薄いと思ったらカレー粉を足すようになりました。

使っていたのはこちら。↓

S&B カレーパウダー。とてもオーソドックスな、美味しそうなカレーの香りがするカレー粉です。

スポンサーリンク

安全性を求めて

しかし、そのような使い方をしていると、けっこう消費量が激しいんですよね。

これだけたくさん体に入れるものならなるべく安全性の高いものの方が良いな……。と思い、有機JAS認定のカレー粉に移行することにしました。↓

バイオフーズジャパン 有機 カレー粉 カレーパウダー

バイオフーズジャパン 有機カレー粉

バイオフーズジャパン 有機 カレー粉 カレーパウダー

↑原材料はこちら。すべて有機原料です。

バイオフーズジャパン 有機 カレー粉 カレーパウダー

↑開けると、中に、カレー粉の入った小袋が。

バイオフーズジャパン 有機 カレー粉 カレーパウダー

↑このままだと使いにくいので、S&B カレーパウダーの空き瓶を洗って乾燥させ、その中に詰め替えました。

嗅ぎ慣れない香りだが美味しい

早速、興味津々で匂いをかいでみました。すると……ん? なんだか嗅ぎ慣れない匂い

あの、いわゆる「カレー粉」の匂いとは違うのです。原材料に「レモングラス」がありますが、その匂いが強い感じ。

これ……カレーに使って、味が妙な方向に変わったりしないかな??

と、ちょっと不安に思いながら使ってみたら、これが案外、まったく大丈夫だったんですよね。

確かに、S&B カレーパウダーとは少し違う香りが混じっている感じもあるのですが、気になりません。できあがりの味としてはほぼ同じです。

母は、「有機カレー粉は漢方薬のような香りで、玄人(くろうと)っぽい。これが本場のインドの味なのかなという感じ」と言っていました(笑)。

わりと気に入ったので、今後も使っていこうと思います。

追記:現在も愛用中

2017年追記:こちらの有機カレー粉、初購入から二年半以上経った今でも使い続けています!

元のカレーの味を邪魔せず、引き立ててくれる感じが気に入っています!

これからもリピートしていく予定です。

スポンサーリンク

フォローする

関連記事

純植物性「オーサワのスパイス香るカレールウ(中辛)」できのこカレーを作る~コクがあって美味しい

オーサワジャパンの「オーサワのカレールウ・中辛」できのこカレーを作ってみました。純植物性だけどコクがあり、ピリッとスパイシーで美味しい!

記事を読む

【マスタード2】ナイキフーズ有機粒マスタードは「からし種子」たっぷりでツーンと辛い

先日「ドゥルイオーガニック粒マスタード」が美味しかったので、今回、有機粒マスタード第二弾として「ナイキフーズオーガニック粒マスタード」を食べてみました。からし種子がたっぷりでツーンとからしらしく、塩味もしっかりしています。

記事を読む

国産の一味唐辛子(袋入り)をビンに詰め替える~スッキリとした辛さで美味しい

ビン入り一味唐辛子を使い切ったので、詰め替え用を購入しました。国産三鷹唐辛子を100%使用の商品で、キリッとくせのない辛さが美味しいです。

記事を読む

自然派ケチャップ四種類食べ比べの結果、ヒカリの「有機トマトケチャップ」に軍配が上がる~甘めで本格的な味わい

創健社、ヒカリ、オーサワジャパン、純正食品マルシマ、以上四種の自然派トマトケチャップの食べ比べをしてみました。結果、原材料の安全度が高く、味も良かったヒカリのケチャップに軍配が。

記事を読む

ヒカリ「有機胡麻ドレッシングタイプ」は、濃厚で甘くキャベツに合う~国産有機原料使用、ローカロリー

ヒカリの「有機胡麻ドレッシング」(有機JAS認定)。これぞ胡麻ドレッシングという濃厚な味わいで、美味しいです。国産有機原料がふんだんに使われ高品質。カロリーも控えめなのでたっぷり使えます。

記事を読む

【マスタード1】ドゥルイのオーガニック粒マスタードが美味しくてびっくり~原材料は有機酢、有機からし種、塩のみ

ソーセージにつけて食べるために、初めて有機JAS認定の無添加粒マスタードを取り寄せてみました。原材料がシンプルすぎてどんな味か心配だったのですが、食べてみたらとってもスッキリした良い味。美味しかったです!

記事を読む

自然農法米を使った日本酒(料理酒用)「山廃燗誂」は、使うと料理が美味しくなる

自然農法米(農薬、化学肥料一切不使用)を使った酒を料理酒として使い始めました。

記事を読む

豆板醤(国産原料使用)を麻婆豆腐に入れてみたらピリ辛美味しい

母の要望で、豆板醤を購入してみました。オーサワジャパン製、国産原料使用のものです。いつもは「味噌、醤油、みりん」だけで味付ける麻婆豆腐にこの豆板醤を入れてみたら美味しかったです!

記事を読む

チョーコー かけぽん

チョーコーの「ゆず醤油かけぽん」がお気に入り~無添加で、肉、魚、野菜なんでも合う

テレビで「冷蔵庫に入っているドレッシングトップ5」というのが放送されていたのですが、うちはチョーコーの「ゆず醤油かけぽん」一筋です!

記事を読む

無添加の美味しい生味噌「仙年みそ」(道産原料使用)がネット(Yahoo!ショッピング)で買えるようになっていて歓喜

毎日の味噌汁に欠かせない、北海道東川町「平田こうじ店」の「仙年みそ」。以前は購入場所・方法がかなり限られていたのですが、最近調べたらなんとネットで買えるようになっていた!

記事を読む

「平飼い鶏の有精卵タルタルソース」は、国産ピクルス使用で魚フライによく合う美味しさ【無添加】

鰺(あじ)フライにタルタルソースをつけて食べたくて、無添加のものが売られていないか調べたら発見したのでお取り寄せ。鰺は入手できなかったのでサンマフライ、鮭フライにつけて。イメージ通りの味で大満足!

記事を読む

ベイク

森永の焼きチョコ「ベイク クリーミーチーズ」がチーズケーキそのものの味でびっくり

森永の「ベイク クリーミーチーズ」というチョコ菓子を買いました。「焼きチョコ」ということだったのですが、チョコっぽさは皆無で、チーズケーキそのものだったのがびっくり!

記事を読む

同じカテゴリの記事をもっと見る調味料」の記事をもっと見る
運営者紹介

運営者のです。

当ブログでは、生活の中の「健康・お役立ち・おもしろ」情報を記事にしています。

北海道旭川市在住。お茶の水女子大学卒業。

管理人のプロフィール詳細