納豆をのせた冷や奴「親子豆腐」~父が作っていた居酒屋のおつまみメニュー

親子豆腐

↑父が自分の酒のつまみとして作っていた「親子豆腐」なるものです。

親子豆腐というネーミングは初めて聞きました。

親子といえば親子丼が思い浮かんで、「え、親子豆腐って何だろう。卵でとじるのかな。でも豆腐と卵は親子じゃないし……」と色々考えてしまいました。豆腐+納豆だったのですね。確かに親子か……?

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居酒屋

父が親子豆腐と命名したのか問うと、「居酒屋にあったメニュー」だとのこと。なるほどね……。

それにしてもたんぱく質バリバリですね。けっこう美味しそう。このときはお腹がいっぱいだったので食べませんでしたが、今度、機会があれば食べてみようかな。

物珍しくて写真を撮っていると、父は「撮影するならもっとちゃんと盛りつければ良かった」と言っていました。

【作り方】
・納豆をかき混ぜて豆腐の上にのせ、刻んだ長ねぎとかつお節を散らし、醤油をかけて完成。

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北海道旭川市在住。お茶の水女子大学卒業。

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