四ヶ月前、読者さんから、『とあるサイトに、『海塩は岩塩よりニガリが多い。ニガリは背骨や腎臓を固くさせるため、岩塩の方が体に良い』と書かれているのだが本当のところはどうなのか？』という主旨の質問をいただきました。
これについてなんとお答えすべきか考えているうちに相当な時間が経ってしまいました。質問してくださった読者さんには申し訳なく思っています。
海塩と岩塩。これは、私は、どちらでも良いと思います。どちらの方がより体に良い、などということはないんじゃないかなあ？
海塩の方が自然ではある
生まれ育った環境に自分を合わせる（身土不二）という観点では、日本人で日本に住んでいるのであれば、海塩を摂るのが自然だとは思います。
日本は海に囲まれていますし、岩塩は採れませんから。（参考：『岩塩の話』）
世界最長寿国の日本。その日本人が昔から摂ってきたのは海塩。日本人にとって、海塩は身近であり、信頼できるものだと思います。
私は海塩オンリーですよ！
あまり心配なさらず、お好きな自然塩を使うと良いと思います。もし海塩のニガリが気になるのであれば、岩塩を使ってみれば良いと思いますし。
色々と試して、自分に一番合う塩を見つけるのも食探求の楽しさですよね。
↓私が最近気に入って使っている純国産塩（レビューはこちら）。
↑しっかりと濃い塩の味で、美味しいです。ふかしたさつまいもやおにぎりに合いますよ！
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