【漬物】玄米甘酒で甘みをつけてある「もろみべったら漬」をまとめ買い~サクサク柔らかで美味しい

↑初めて買ったその日から~もろみべったら漬に首ったけ~。

というわけでうちの常備漬物「もろみべったら漬」を15本まとめ買いしました。

もろみべったら漬は砂糖不使用で、玄米甘酒で甘みをつけているというマクロビオティック仕様。

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優秀原材料

原材料は

特別栽培大根(埼玉産)、発酵調味料(味の母)、甘酒(玄米)、本醸造醤油、米味噌、米酢(有機原料使用)、唐辛子(国内産)、食塩(天塩)

で、唐辛子まで国産というところがすごいです。

これが玄米ご飯にとてもよく合うのです! 甘じょっぱい中に酒の風味と大根の旨味、ほろ苦さが生きていて美味しい! サクサクと噛み切りやすいのも良いです。

買う季節によって微妙に味、匂い、食感が変わるのですが、それもまた自然な感じで良し。

自然派の美味しい漬け物を探している方にはぜひぜひおすすめしたい逸品です。

追記:メーカー終売

2020年追記:2007年の初購入以来ずっとファンだったこちらの「もろみべったら漬」、最近販売店がめっきり減ったと感じており、オーサワジャパンの公式サイトで確認したところ商品一覧に無く、どうやらメーカー終売になってしまったようです(泣)。

代わりの漬物があるか探してみたところ、「国産有機もろみ漬だいこん」というのが近いかなと思いました。

ただ、こちらの「国産有機もろみ漬だいこん」は、漬け汁の原材料が「有機醤油、有機米味噌」のみとなっており、「もろみべったら漬」と違って一切甘みの要素が無いのがちょっと寂しくもあります。あの甘塩っぱい味わいが好きだったので。

けれど醤油と味噌でキリッとした美味しさのある、ご飯に合う漬物なんだろうなとは思います。今度、機会があったら取り寄せて食べてみたいです。

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