マクロビオティック料理レシピ

「 麺類 」一覧

天ぷらうどん

天ぷらうどん

冷凍保存してある天ぷら(orかき揚げ)があればぜひ作りたいメニュー。かつおダシのきいた濃いめのつゆに天ぷらのコクが溶けて、熱々のうどんによく合います。

和風焼き蕎麦

和風焼き蕎麦

日本蕎麦を、醤油風味の焼きそばにしてみました。ドライかけそばといった感じの味と食感で、なんだか新しい。少量でもお腹いっぱいになります。

モロヘイヤ焼きうどん

モロヘイヤ焼きうどん

夜食にもおすすめな、手軽で美味しい焼きうどん。モロヘイヤとにんじんのコンビで、体にも良いです! たっぷり生姜とツナが風味をアップさせてくれます。

野菜たっぷりベジミートソーススパゲティー

野菜たっぷりベジミートソーススパゲティー

無添加のレトルトミートソースに野菜としめじ、調味料を足して作る、簡単で美味しいミートソーススパゲティです。十分に蒸し煮の時間をとって、野菜の甘みを引き出すのがポイント。一人分につきにんじん大1本と玉ねぎ大1個、しめじ1パック(計550g)を使うから、栄養もたっぷり。

油抜きインスタントラーメン

油抜きインスタントラーメン

油揚げ麺を使用したインスタントラーメンは、胃腸の強くない人(私がその一人)がそのまま作って食べると胃もたれの原因になったりします。そこで、麺だけを一度熱湯で煮て、油抜きをしてからラーメンに仕立てます。胃に優しい、さっぱりしたラーメンのできあがり! 野菜を増やせば栄養もアップ。

キャベツの醤油焼きうどん

キャベツの醤油焼きうどん

塩と醤油でシンプルに味つけたシャキシャキの野菜炒めに葛あんでとろみをつけ、うどんをからめました。メインの食事にもいいですし、小腹が空いたときのおやつにもぴったりですよ。

ごぼう天そば

ごぼう天そば

だしのきいた熱々のかけそばに、ごぼう天(かき揚げ)をのせました。コクがあって美味しい! 大根おろしを添えて食べるとさっぱりしていいです。

夏のしそとトマトの中華風パスタ

夏のしそとトマトの中華風パスタ

ナスの紫、トマトの赤、夏のしそ。とってもカラフルな、夏のさっぱりパスタです。ナスとトマトのダブル極陰コンビメニューなので、よく火を通して中庸に近づけ、真夏に食べてください。

給食のナポリタン

給食のナポリタン

給食で食べたナポリタンを再現しようと思ったら、とてもシンプルなレシピになりました。これぞ給食だ~。こってりケチャップ味が美味しい!

なつかしソース焼きそば

なつかしソース焼きそば

とっても簡単なのに美味しい♪ なつかしソース味で箸が止まりません。かんすい無添加の国産小麦使用麺を使うと、もっちりした食感でさらに美味しさアップ! 

立科麦味噌しょうがラーメン

立科麦味噌しょうがラーメン

「有機立科麦みそ」の濃くてしっかりした味を生かそうと思って考えたレシピなのですが、これが大ヒット! 我がふるさと北海道の味噌ラーメンの風味そのもの。家で再現できるなんて感激だ~。