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マクロビオティック料理レシピ

ご飯もの一覧

梅ねぎ納豆ご飯
31.梅ねぎ納豆ご飯食養療法対応
ガツンとした酸っぱさが、玄米ご飯にぴったり! 梅干しで味がけっこうつくので、たれ(醤油)は少なめに。焼き海苔に包んで食べるとまた美味しいです。
根菜ときのこのピラフ
30.根菜ときのこのピラフ
玄米を炒めてから野菜コンソメスープで炊きあげ、根菜がたっぷり入った具と混ぜます。簡単な手順で、美味しいピラフができますよ! これ一品で栄養もばっちり。
鮭しそチャーハン
29.鮭しそチャーハン
鮭の旨味とゴマのコク、しその爽やかさが調和して、暑い季節に美味しいチャーハンです。ごぼうの食感と香ばしさがアクセント。お弁当にもいいですよ〜!
ブロッコリーとコーンのカレー混ぜご飯
28.ブロッコリーとコーンのカレー混ぜご飯
余ったカレーにゆでたブロッコリーとコーンを加えてフレッシュに生まれ変わらせました。この混ぜご飯だけで栄養満点のお昼ご飯になってしまいますよ! おにぎり型に握ってお弁当として持っていくのもおすすめです。
パワーアップ乾煎り玄米ご飯
27.パワーアップ乾煎り玄米ご飯食養療法対応
がん患者は玄米を食べなさい』に掲載の「がんに効く玄米ご飯の炊き方」(p.110)のノウハウを、通常の玄米ご飯炊きに生かしてみました。抗がん成分RBF、RBAの溶出を狙います!
梅納豆チャーハン
26.梅納豆チャーハン食養療法対応
ごぼうが入って香りと食感アップ!梅の酸味が爽やかです。少し古くなった納豆も、こうして食べるとよみがえりますよ!
疲れ吹き飛ぶ梅干したっぷりチャーハン
25.疲れ吹き飛ぶ梅干したっぷりチャーハン食養療法対応
梅の酸味と塩気でほとんど味付けはいらないくらいですが、香りとコクを増させるために醤油を少し使いました。もみ海苔をたっぷりかけて食べると美味しいですよ!
塩サバのねこまんまチャーハン
24.塩サバのねこまんまチャーハン
よく運動をして汗をたくさんかいた日なんかに食べると元気になれそうな、パワフル陽性メニューです。生姜を加えたせいか鯖寿司のような風味で美味しいですよ〜!
きんぴらごぼうと小松菜のチャーハン
23.きんぴらごぼうと小松菜のチャーハン食養療法対応
刻んだきんぴらごぼうに小松菜を加えて栄養満点! 生姜と油揚げをプラスするのが美味しさアップの秘訣。コクと旨味がいっぱいで、いくらでも食べられてしまう! 
納豆巻き
22.納豆巻き
納豆巻きを、値段を気にせずたくさん食べたくて、根性で手作りしました! 寿司酢も酢と粗糖と塩による手作りです。とても良い味加減ですよ! しそと小ネギ入りで、香り豊か& 歯ごたえシャキシャキ!
豆腐チーズと水菜のチャーハン
21.豆腐チーズと水菜のチャーハン食養療法対応
スモーキーな豆腐チーズで旨味アップ! 水菜のシャキシャキ感も楽しいチャーハンです。味噌(豆腐チーズ)、塩、醤油のシンプルトリプルパンチで味わいも抜群。海苔がとても合います!
丸ごと大根チャーハン
20.丸ごと大根チャーハン
大根の葉と大根をたっぷり使った、一物全体的チャーハン! 干し椎茸や油揚げでコクと旨味をプラス。ジューシーなコロコロ大根が美味しい! 
こんにゃく納豆チャーハン
19.こんにゃく納豆チャーハン食養療法対応
激しくウマイ! クリティカルヒットなレシピです。ゴボウの香りとコンニャクのぷりぷりした食感、醤油の香ばしさと納豆のクリーミーさ。中華街で売っているちまきのような、炊き込みおこわのような、贅沢な美味しさです!
大根おろしと梅干しの玄米粥
18.大根おろしと梅干しの玄米粥食養療法対応
揚げ物の食べ過ぎで胃もたれしているときに最適! 大根おろしが体内の余分な脂を溶かし、梅干しがダレた胃をシャッキリと引き締めてくれます。
スーパー活力鍋で白粥
17.スーパー活力鍋で白粥
胚芽米を使ってお粥を炊いてみました。真っ白の、キラキラしたお粥ができましたよ〜! 玄米粥は味わい深くてもちろん美味しいですが、白粥もいかにも「お粥!」って感じでいいですね。
スーパー活力鍋で玄米粥
16.スーパー活力鍋で玄米粥食養療法対応
スーパー活力鍋を使用すると、玄米粥もスピーディーに美味しく炊きあがります。活力鍋の説明書にはなぜか粥の炊き方が載っていないので、実験して水加減や加圧時間を編み出しました。
小豆入り玄米ご飯
15.小豆入り玄米ご飯(圧力鍋:スーパー活力なべ使用)食養療法対応
小豆は脂肪分も少なく、小粒で陽性なので、常用するのに適しています。そんな小豆を、日々食べる玄米に混ぜて炊けば、別に煮る手間もなくとても楽!
もち玄米の赤飯
14.もち玄米の赤飯(圧力鍋:スーパー活力なべ使用)食養療法対応
もち玄米は、むっちりプチプチしていてとても美味しいです。圧力鍋で気軽に炊いてご馳走赤飯を楽しみましょう。
鉄火味噌おにぎり
13.鉄火味噌おにぎり食養療法対応
おにぎりの具に、鉄火味噌とすり胡麻、梅干しを入れたおにぎりです。すり胡麻をたっぷり入れるのがポイント!
こんがり醤油焼きおにぎり
12.こんがり醤油焼きおにぎり食養療法対応
中まで醤油味がしみた、食べやすい焼きおにぎりです。あらかじめご飯に醤油を混ぜて下味をつけます。
梅わかめご飯
11.梅わかめご飯食養療法対応
梅も一緒に炊き込むとさらに香りが良くなって、塩気も増すので美味しくなります。おにぎりにすれば間食にもぴったりです。
鮭納豆チャーハン
10.鮭納豆チャーハン
たくさんの種類の野菜が、食感的にも味的にも楽しいです。しょうがとにんにくのおかげで納豆のクセが緩和され、とても美味しく食べられます。
オイスターソースで中華風カレー
9.オイスターソースで中華風カレー
ルウ不使用。オイスターソースで旨味満点。醤油でちょっぴり和風な感じも。
つるむらさきの薬膳カレー
8.つるむらさきの薬膳カレー
ルウ不使用。つるむらさきとにんじんのピューレでとろみをつけてみました。香りからして「薬膳」です。
ごぼうとそら豆のハヤシライス
7.ごぼうとそら豆のハヤシライス
ホールトマト、赤ワイン、コンソメで、手軽に美味しく作れるレシピです。
旅館の鉄火丼
6.旅館の鉄火丼
熱海の旅館で働いていた祖母直伝の鉄火丼。新鮮なマグロをわさび醤油につけて、寿司飯の上にのせます。手作りガリが美味しい。
具だくさん太巻き
5.具だくさん太巻き
中身がぎっちり詰まって、食べごたえ抜群の太巻き。手間も時間もかかりますが、その分満足感も大きいごちそうです。
ご立派! 車麩カツ丼
4.ご立派! 車麩カツ丼
ふるっとした食感が新しいヘルシーカツ丼。だし汁のしみた車麩が美味しい。
具だくさんちらし寿司
3.具だくさんちらし寿司
あっさり味でいくらでも食べられます。調味料を吸ってくたっとなった干し椎茸が美味しさのポイント。
甘じょっぱいタレのかき揚げ丼
2.甘じょっぱいタレのかき揚げ丼
さくさくのかき揚げに甘じょっぱいタレがじんわりとしみて、ご飯がすすみまくります!
あったかかぼちゃ玄米粥
1.あったかかぼちゃ玄米粥食養療法対応
玄米ご飯を煮て作ります。かぼちゃの素朴な甘みがとても美味しい。
厳格なマクロビオティックのルールに則したレシピには「食養療法対応」のマークがつけられています。他のレシピも、健康な方なら問題なく使っていただけると思いますが、より安心して食べられるレシピをお探しの方はこのマークを目印になさってください。