マクロビオティック料理レシピ

あったか中華風コーンスープ マクロビオティック料理

あったかコーンスープ

とても簡単なのに美味しいコーンスープです。コーンの優しい甘みがいい! 軽い夜食にもぴったりです。
材料(二人分)

※野菜は国産・有機栽培が前提
※リンク先で食材の詳細を説明しています。

・チンゲンサイ…3玉
・国産コーン缶詰(クリームスタイル)…1缶(435g)
・水…400ml
顆粒昆布だし…1/4本
顆粒野菜コンソメ…1本
・黒胡椒…少々
作り方
  1. 鍋に水を張って火にかけ、沸騰したらざく切りにしたチンゲンサイと調味料を入れ、フタをしてチンゲンサイが柔らかくなるまで煮る。
  2. チンゲンサイが煮えたらコーン缶詰を入れ、沸騰したら火を弱めて軽く煮込み、黒胡椒をふってよく混ぜたらできあがり。
ワンポイントメモ
・面倒なときは、チンゲンサイを入れずにコーンだけで作っても良いです。
・味を見て、濃くしたいときは塩を加えてください。
・粒タイプのコーンを加えても美味しいです。
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