創健社　チキンコンソメ

食塩、チキンエキス、オニオンエキス、発酵調味料、チキンオイル、乳糖、粉末しょうゆ、香辛料、でんぷん

・化学調味料、着色料、香料無添加。
・食塩は地中海の天日塩使用。

オイスターソース同様、顆粒鶏ガラスープにも「化学調味料の入っていないものなんてないよね……」と理由のない諦念を抱いていた私。

けれど調べればあるものです。諦めないことって大事ですね。この創健社　チキンコンソメは、自然食品メーカーの創健社が出しているキューブ型鶏ガラスープです。「わーっ創健社からこんなものが出てるじゃないか！」と、見つけてすぐに喜び勇んでまとめ買いました。

余計な風味のないシンプルな鶏ガラスープなので、料理の味を壊さず、色んなものに応用できます。中でも、ラーメンやちゃんこ鍋のスープに使うとプロの味になりますよ！

原料に鶏が使われているので、マクロビオティック的に優等生な食材とは言えないかもしれませんが、普段の食生活を整えているならたまに鶏ガラスープを使うくらい問題ないと思います。

抵抗のある方は昆布だしで代用なさると良いかもしれません。

←創健社　チキンコンソメを使って作ったちゃんこ鍋。取り皿にすり胡麻をたっぷり入れて、混ぜて食べると美味しい！（野菜コンソメを使っても美味しいです。）
（「石狩ちゃんこ鍋」のレシピはこちら）