創健社 国内産 薄力完粒粉

小麦（国産）

・国内で栽培された小麦を100%使用
・ポストハーベストの心配がありません。
・フェニトロチオン （殺虫剤）、 マラチオン （農薬、殺虫剤）、 臭素 （毒素）、 クロルピリホスメチル（殺虫剤）、 グリホサート（除草剤）は検出されていません。

ポストハーベスト（収穫後、輸出時の農薬散布）の心配がない、安心の国内産薄力粉、しかも完全粉です。玄麦を挽いているので茶色いつぶつぶが残っています。 このつぶつぶに栄養があるんですよね。玄米でいう「ぬか層」のようなものです。

この薄力完粒粉、私の住んでいる地域ではずっと見かけたことがなくて、我が家の台所に導入したのはつい最近のこと（２００８年１１月頃）なのです。なんだかつぶつぶも入っているし、薄力粉とまったく同じようには使えないかな？　と少し不安でしたが、この薄力完粒粉でお好み焼きを焼いてみたらとてもうまくいきました。

←色は茶色っぽくなりますが、味わいは変わらず。 これなら普通の薄力粉と同じに使えます。この完粒粉であれば穀物としてのバランスの良さが生きていますから主食としても安心して使えますね。

今まではもっぱら玄米が主食で、小麦粉を使ったものはおやつ程度に食べるくらいでしたが、これからは小麦粉料理ももっと作れそうで嬉しいです。

ただ、現在、薄力完粒粉はあまり流通していないように感じますね。ネットで買おうと思っても、取り扱っている店が少ないようです。国内産薄力粉と同じくらい世に出回ってくれるようになればいいなと思います。