小麦粉の多い蕎麦は太いそうめんみたい

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夕飯に蕎麦(そば)が食べたいねという話に急になりました。

出雲の半生そばレビューはこちら)、奥出雲生蕎麦がお気に入りなのですが、あいにく、買い置きを切らしていました。

江丹別生蕎麦

↑そこで、スーパーで買ったのがこちら。北海道江丹別の蕎麦粉を使用した生蕎麦ということで、美味しそうなのですが……。

小麦粉が一番多い

江丹別生蕎麦

↑原材料表示で一番最初に来ているのは小麦粉。小麦粉の方がそば粉よりも多いって……大丈夫かなあ?

いつも二八蕎麦(小麦粉二割・そば粉八割)や十割蕎麦(そば粉十割)を好んで食べているので少し不安ではありましたが、「生蕎麦」タイプではこの商品しかなかったのです。

乾麺では二八蕎麦も売られていたのですが、乾麺より生蕎麦の食感が好きなので、こちらの蕎麦を買ってみたのでした。

まあ、そこまでひどいこともあるまい! と、とりあえずゆでてみることに。

江丹別生蕎麦

↑ゆであがりはこんな感じ。さすが生蕎麦なのでツヤツヤしていて美味しそう。

早速食べてみると……ム、太いそうめんみたいだ(笑)。

小麦粉の割合が多いとこんな風味になるのですね。よく噛んで味わえば蕎麦の香りもするのですが、やっぱり、限りなくそうめんに近い(笑)。

これはこれで美味しいけれど……次回は、原材料表示でそば粉が最初に来ているものを優先的に選ぼうと思いました。

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