【サイト開設9周年】手羽元バーベキューチキンを作ってみた~にんにくと生姜のきいたこってりタレが濃厚美味い【レシピ】

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本日、2017年12月5日は、サイト開設9周年記念日です!!

オムライス

↑祝いの9周年オムライス!

10周年まであと一年というところまで来たんだなあという感慨が一番大きいです。

手羽元バーベキューチキン

そして今年は、「9周年オムライス」の他に、ずっと前から一度食べてみたかった「手羽元バーベキューチキン」を9周年記念のご馳走として作ることにしました。

【手羽元バーベキューチキン】

【材料】

・鶏手羽元…8本

・塩・胡椒…適量

・片栗粉…適量

・バーベキューソース(作り方は以下参照)

【バーベキューソースの材料:すべて混ぜ合わせる】

・ケチャップ…大さじ2
・醤油…大さじ2
・ウスターソース…大さじ1
・粗糖(砂糖)…小さじ1
・酒…大さじ1
・おろしにんにく…2かけ分(10g)
・おろし生姜…15g

鶏手羽元に塩胡椒

手羽元バーベキューチキン

↑鶏手羽元を8本用意。

手羽元バーベキューチキン

↑皮を剥ぎ、味が染みやすいようにフォークでプツプツ刺して穴をあけ、全体に軽く塩胡椒を振っておく。

手羽元バーベキューチキン

↑片栗粉をまぶす。

焼き目をつける

手羽元バーベキューチキン

↑フライパンにごま油小さじ2(分量外)をひき、強火にかけ、手羽元を並べて焼き色をつける。

手羽元バーベキューチキン

↑片面に焼き目がついたらひっくり返して、もう片面にもこんがりとした焼き色をつける。

蒸し焼きにする

手羽元バーベキューチキン

↑両面に焼き色がつけばフタをしてやや弱めの中火にし、10分蒸し焼きにしてしっかり中まで火を通す(写真は10分蒸し焼き後)。

バーベキューソースを入れ煮絡める

手羽元バーベキューチキン

↑バーベキューソースの材料はあらかじめすべて混ぜ合わせておく。

手羽元バーベキューチキン

↑フライパンに出た余分な油をキッチンペーパーで拭って……。

手羽元バーベキューチキン

↑バーベキューソースを入れ、肉に煮絡めるようにする。

完成

手羽元バーベキューチキン

↑千切りキャベツ、スプラウト、レモンを添えて、完成!(レモンは、肉には必要ないのですが、千切りキャベツにかけて食べるのが好きなので用意しました)

手羽元バーベキューチキン

↑うおー! こってり美味しそう!

早速いただきます!

ガブリ。……おっ! すごく濃厚! ケチャップ感の強いしっかりした味で、ファーストフード的美味しさ! にんにくと生姜がきいている~!

こういうの、ディズニーランドの軽食屋で売っていそう。美味しい~!

普通に鶏もも肉で作っても美味しそうです。

パーティーメニューにも華やかで良いですね。また作って食べたいです!

9周年

というわけで9周年。

これからも、初心を忘れず、情熱を持ってサイト運営に取り組んでいこうと思います。

目指せ10周年!

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