新サイト「北の極上グルメ」開設~北海道旭川・富良野・美瑛の禁煙レストラン紹介

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北の極上グルメ

↑新サイト「北の極上グルメ」を開設しました!

私が実際に行って食べた、北海道「旭川、富良野、美瑛」地区のレストランを紹介しています。

ポイントは、全席禁煙の店のみを掲載していること!

私自身が全席禁煙の店にしか行かないので、同じく煙草の煙が苦手な方に参考にしていただければ良いなと思っています。

四年

このサイト、2012年から制作を始めていました。

しかし、なんだかんだと時間が過ぎて、気がついたらいつの間にか2016年じゃないですかっ!!

毎年、北海道のベストシーズン(6月~8月)前にオープンさせたいと思っていて、何回もそのタイミングを逃しました。

そしてまた、北海道のベストシーズンがやってこようとしています。

これは……本腰を入れないとまたオープンできないまま夏が過ぎる。

ダメだダメだ、もういい加減、アップしないと! グルメのレビューは鮮度が大事なんだから!

というわけで思い切ってブログの更新をお休みし、せっせとサイトを作り、オープンにこぎ着けました。

まだ「行ったのに記事にしていない店」がいくつかあり、それを追加しなければいけなかったり、「完全な完成」ではないのですが、とりあえず、見ていただけるまでの形にはなったと思います。

おすすめは美瑛の「ビブレ」

特に私が気に入っている店は、美瑛に2014年オープンしたビブレというレストラン。↓

【美瑛】ビブレのランチは野菜とパンが美味しい~塩加減が抜群、旨味ど真ん中
2014年、美瑛にオープンした話題のレストラン「ビブレ」に行ってきました。野菜とパンがとにかく美味しかったなあ。味付け(塩加減)がすごく良いです。デザートも高級感があって美味しく、満足しました。

↑美瑛の野菜を味わえるのですが、「野菜そのものの味」を楽しむというよりは、「野菜の美味しさを引き出す塩加減」が絶妙といいますか、野菜の味だけに頼らないのがさすが料理人という感じで気に入りました。

サービス料を取るわりには接客がフレンドリーですが、そのへんを割り切れば、景色も良いですし、おすすめのレストランです。

旭川なら「2plats」(ドゥプラ)

旭川のおすすめは、現時点では2plats(ドゥプラ)です。↓

【旭川】ドゥプラ(2Plats)のフレンチは掘ると何か出てくる~サンマの下にマッシュポテト
旭川のドゥプラで2500円ランチを食べました。一見しただけではわからない仕掛けが料理に施されていて、食べるのが楽しかったです。

↑洞爺湖サミットで要人をもてなした実績のあるシェフがオーナーを務める店で、料理に数々のサプライズが施されているのが特長。食べていて楽しいです。

三浦綾子記念文学館から200メートルほどなので、「三浦綾子記念文学館」に行く予定のある方には最適の立地です。

今後

これからも、外食に行く機会があったら、ぼちぼちと記事を増やしていきたいなと思います。

新サイトへはこちらから→「北の極上グルメ

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