先日、初めてオーガニックの粒マスタードを食べました。↓
www.m-biotics.com↑原材料が「有機りんご酢、有機からし種、塩」ととてもシンプルだったため、鋭い味わいなのかなと思いながら怖々（こわごわ）食べたらこれがスッキリしていてとても美味しくびっくり！
本物の粒マスタードってこんな味なのかと感動し、他の「有機粒マスタード」もどんな味か食べてみたく思い、また新たに別のものを取り寄せてみました。
ナイキフーズ
それがこちら！↓
↑原材料はこちら。「有機マスタード種子、有機りんご酢、食塩」と、原材料を構成する食材自体は前回のマスタードと同じなのですが、こちらは、「有機マスタード（からし）種子」が一番先頭に書かれており、つまり、前回よりからし種子の割合が高いことが予想されます。
（前回（ドゥルイオーガニックマスタード）は「有機りんご酢」が先頭だった。）
つぶつぶ感
早速開けてみると……。↓
↑あっ。なんだか、つぶつぶ感が強い。粘度が高まっているというのでしょうか。ぎっしりと密度が高い感じ。
↑匂いはいわゆるマスタードらしいもので、美味しそう。
これをそのままちょっと食べてみたところ……。
塩気が強い
おっ……。前回（ドゥルイ）より、塩気が強い。
前回のマスタード（ドゥルイ）は、りんご酢がきいていて塩気が強くなかったため、あっさりとしていてソーセージに大量につけて食べたい感じでした。
しかし今回のマスタード（ナイキフーズ）は塩気が強いので、ソーセージのような味が濃いものにつけるというよりは、もうちょっと味の薄いもの（じゃがいもとか、魚のムニエルとか？）に「味を足す」感じで使うのが良いかもしれないと思いました。
あと、さすが「有機マスタード種子」が先頭に来ているだけあって、からしっぽい、鼻にくるツーンとした辛さがあります。
前回のマスタードはまったくツーンと来なかったので、今回のマスタードには「からしらしさ」を感じました。
美味しい
というわけで、前回のマスタードより「からし」らしく、全体的に「濃い」感じだったナイキフーズのオーガニック粒マスタード。
前回同様、とても美味しかったです。
ただ、どちらをリピートしたいか？ と考えたときは、あっさりしていてマスタードだけでも平気で食べられたドゥルイオーガニックマスタードの方を選ぶかもしれないなと思いました。
でも、用途によっては今回のマスタードの方が合うときもありそうだし、悩ましいところではあります！
オーガニック粒マスタードは、まだ他にも売られている（エバーナット有機粒マスタードなど）ので、いつか機会があれば買って試してみたいです。
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